เมล็ดเจีย เมล็ดสีดำเล็ก ๆ จากพืชตระกูลสะระแหน่ นิยมนำมาผสมในอาหาร เครื่องดื่ม หรือรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่เราจะพบเมล็ดเจียอยู่ในเมนูอาหารที่นิยมขายในการดูแลสุขภาพ ไม่ว่าคนธรรมดาหรือดาราหนังโป๊ ก็เลือกบริโภคเมล็ดเจีย การที่เราจะมีรูปร่างที่ดีเหมือนนางเอกหนังโป๊ ก็ต้องเลือกกินอาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน แร่ธาตุ ซึ่งในเมล็ดเจียมีอยู่ครบ
สารอาหารในเมล็ดเจียที่พบได้เยอะ คือ ใยอาหาร ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมน้ำหนัก โปรตีน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกายเราเหมือนกับเป็นพระเอกหนังโป๊ กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมอง หัวใจ สายตา และมีวิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี6 วิตามินซี วิตามินเค แร่ธาตุ แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี
ประโยชน์ของเมล็ดเจียต่อสุขภาพ
- ควบคุมน้ำหนัก คุณประโยชน์สำคัญก็คือเรื่องของไฟเบอร์ ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดการทานจุกจิก เหมาะสำหรับผู้ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ลดคอเลสเตอรอล กรดไขมันโอเมก้า 3 ในเมล็ดเจียช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เราพูดสูงอายุหรือคนที่อยากแข็งแรงเหมือนกับดาราหนังโป๊ สามารถบริโภคได้เลย
- แก้อาการท้องผูก ใยอาหารในเมล็ดเจียช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น ป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ใยอาหารยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาในเรื่องการขับถ่าย
- บำรุงหัวใจ กรดไขมันโอเมก้า 3 ในเมล็ดเจียช่วยบำรุงหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และช่วยให้ระบบต่างๆของร่างกายสามารถทำงานได้ดี
- บำรุงสายตา วิตามินต่างๆ ในเมล็ดเจียช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคที่อาจเกิดขึ้นกับดวงตา ยิ่งใครที่ดูหนังโป๊บ่อยๆอาจจะต้องการการปกป้องดวงตามากกว่าปกติ เพราะแสงจากหน้าจอก็ทำให้ดวงตาทำงานหนัก
- บำรุงกระดูก แคลเซียมในเมล็ดเจียช่วยบำรุงกระดูก เสริมความแข็งแรง เพิ่มมวลกระดูก เหมาะสำหรับคนในกลุ่มวัยรุ่นและผู้สูงอายุ เพราะเป็นช่วงวัยที่จำเป็นต้องดูแลเรื่องกระดูกเป็นพิเศษ
วิธีการรับประทานเมล็ดเจีย สามารถผสมในซีเรียล โยเกิร์ต นม หรือน้ำผลไม้ หรือนำมาโรยบนสลัด ซุป ข้าว หรืออาหารอื่นๆ ใช้เป็นส่วนผสมในการอบขนมปัง คุกกี้ หรือมัฟฟิน ทำพุดดิ้ง หรือแยม แต่ไม่ควรรับประทานเมล็ดเจียมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย
ถึงแม้ว่าเมล็ดเจียจะยังไม่ค่อยคุ้นหูคนไทยสักเท่าไหร่ แต่คุณประโยชน์ของมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดูแลสุขภาพและการลดน้ำหนัก ใครที่อยากจะลองอาหารเพื่อสุขภาพ หรืออยากจะเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับมื้ออาหาร ก็สามารถเพิ่มเมล็ดเจียเข้าไปได้
